啤酒世界杯雙冠王！“中國(guó)式”精釀啤酒，獨(dú)特桂花香一口入魂

發(fā)布時(shí)間：2020-09-28　　　　 次瀏覽

　　“呲”的一聲，香甜的桂花香味撲面而來。

　　入口是桂花與麥香的交織融合，一點(diǎn)酒花的苦味點(diǎn)到即止。

　　清爽順滑的口感，讓人忍不住“咕咚咕咚”大口吞咽，整個(gè)人說不出的愉悅！

　　這支精釀桂花小麥艾爾啤酒，只要嘗過第一口，就會(huì)讓你驚呼：“ 之前喝的都算不上啤酒！”

　　酒體入口柔，桂花風(fēng)味足，5.4%酒精度適中。

　　它來自杭州的一家精釀啤酒廠：忒斯特釀造（Taste Room）。

　　自面世以來，純靠品質(zhì)和口碑，就征服了一眾精釀圈專業(yè)人士的味蕾。

　　在各大精釀酒吧、啤酒超市、甚至便利店，都收割無(wú)數(shù)好評(píng)。

　　各種社交平臺(tái)上，也常常見到對(duì)它的大力推薦。

　　酒的名字很簡(jiǎn)單，單字一個(gè)「桂」。

　　不同市面上常見的、大多數(shù)國(guó)外精釀啤酒。

　　這款國(guó)產(chǎn)精釀，從口味到包裝，都給人一種無(wú)可比擬的親切感。

　　區(qū)別于其他精釀產(chǎn)品，花枝招展的討巧包裝。

　　它簡(jiǎn)潔的中式包裝設(shè)計(jì)，分外合襯它輕柔雅致的桂花香味。

　　讓人能夠從外觀，就感知到這款酒的風(fēng)味，理解到釀酒師對(duì)這款酒的創(chuàng)造想法。

　　換而言之，它不講那么多，冗雜的情懷和故事。

　　即便你完全不懂、甚至壓根沒喝過精釀啤酒。

　　也能從它的桂花香氣里，體會(huì)到直白坦蕩的愉悅。

　　講真，這就是一款，讓人一嘗就開心的好啤酒。

　　△點(diǎn)擊上方圖片即可購(gòu)買△

　　這支酒的創(chuàng)始人，是在倫敦藝術(shù)學(xué)院留學(xué)期間，喝酒相識(shí)的兩個(gè)杭州人。

　　因?yàn)楣餐膼酆?，他們回?guó)后一起組建了精釀廠牌Taste Room。

　　第一款酒，在做配方設(shè)計(jì)時(shí)，他們對(duì)比了世界各國(guó)的小麥啤酒后發(fā)現(xiàn)：

　　比利時(shí)小麥啤酒通常添加香料、苦橙皮或芫荽籽；德式小麥啤酒擁有濃郁的酵母風(fēng)味；美式小麥啤使用啤酒花來增味。

　　而這些風(fēng)味，都不是中國(guó)人熟悉并喜愛的。

　　最終他們選擇，用家鄉(xiāng)杭州的市花——桂花，來作為主基調(diào)。

　　添加了地道的中國(guó)味道，并精選各種原料食材。

　　釀造了這樣一款，風(fēng)味獨(dú)特的“中國(guó)式”精釀啤酒：「桂」。

　　桂林茶級(jí)金桂

　　對(duì)比了全國(guó)50多個(gè)供應(yīng)商的桂花原料后，他們最終選用了產(chǎn)自廣西桂林的金桂。

　　精選花茶級(jí)別，由桂林當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)合作社直供。

　　桂林天然良好的生態(tài)地域和氣候，生長(zhǎng)出品質(zhì)極佳的食用桂花，主調(diào)甜香，且味道飽滿。

　　小麥白啤專用小麥芽

　　選用來自荷蘭的小麥白啤專用小麥芽，配方用量≥55%。

　　相較于一般小麥芽，它擁有更高含量的蛋白質(zhì)，且沒有粗糙的谷殼味道。

　　搭配來自澳大利亞的大麥芽，釀造出更加順滑的酒體。

　　

　　比利時(shí)小麥啤酒酵母

　　這種酵母在發(fā)酵過程中，會(huì)產(chǎn)生較多的水果酯香。

　　得到風(fēng)味更加清新，口味層次更加豐富的啤酒。

　　美國(guó)卡斯卡特啤酒花

　　它的加入平衡了酒體，恰當(dāng)好處的苦度支撐，令酒液更加爽口。

　　除了擁有美式酒花常見的柑橘屬香氣，還帶有花香、草木松脂香的復(fù)合味道。

　　增加芳香層次之余，更是放大了桂花的香甜氣息。

　　△點(diǎn)擊上方圖片即可購(gòu)買△

　　從中國(guó)走出來的它，還獲得了來自世界的認(rèn)可。

　　2019年，它第一次代表TasteRoom出戰(zhàn)各類商釀啤酒比賽，就斬獲了眾多大獎(jiǎng)：

　　2019IBC啤酒世界杯 自由風(fēng)格低度艾爾組 金獎(jiǎng)

　　2019IBC啤酒世界杯 自由風(fēng)格組 全場(chǎng)總冠軍

　　2019CCBA中國(guó)精釀啤酒大獎(jiǎng) 小麥/黑麥創(chuàng)新組 金獎(jiǎng)

　　“中國(guó)味”的桂花香，還要“中國(guó)式”的瓶身包裝襯。

　　他們從江南黑瓦白墻的建筑上，找到了靈感。

　　沒有什么比這樣的結(jié)構(gòu)與配色，更能呈現(xiàn)出江南的素雅清爽。

　　再把“桂”這個(gè)杭州的城市名片，開門見山地寫在正中，一眼便可識(shí)別它的風(fēng)味與身份。

　　「桂」在剛出生的時(shí)候，就不想只成為一個(gè)混跡于酒場(chǎng)的老手。

　　不在它身上加入，過度激情四射的元素。

　　適中的酒精度，溫潤(rùn)適飲的風(fēng)味，與素雅克制的外觀設(shè)計(jì)結(jié)合。

　　就是為避免在更多的場(chǎng)合中，給人造成壓力和困擾。

　　這樣的初衷，讓「桂」不僅適合出現(xiàn)在酒吧等，傳統(tǒng)飲酒場(chǎng)所。

　　也會(huì)在精品商超、便利店、咖啡館、甚至是書店，被人握在手中。

　　清新的口感風(fēng)格，純飲輕松，配餐爽口。

　　在任何一個(gè)想喝酒的時(shí)間和地點(diǎn)，都可以沒有顧忌的把「桂」拿起。